上次败的1.0kg的奶酪,只用了250g,必须尽快消灭.开封以后的奶酪不好保存,只 有尽快的把它"三光"  .

         去超市的时候看到栗子刚到的货，非常新鲜。于是偶忍不住地，不顾形象的夹在一堆老太太中蹲着挑起栗子来…………  把猪都吓了一跳，说我买这么多干什么！这不是废话嘛，当然是吃啦！

         栗子有很好的保健作用：板栗，俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，是我国的特产。栗果中含糖及淀粉70.1％，蛋白质10.7％，脂肪2.7％，此外还含有多种维生素以及磷、钙、铁等各种矿物质，特别是维生素C、维生素B1和胡萝卜素的含量比一般干果都高。
    板栗尤其对肾虚患者有良好的疗效。栗子味甘性温，无毒，补脾健胃、补肾强筋、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频数以及金疮、折伤肿痛等症。因此，肾虚者不妨多吃一些板栗。

        虽然偶米有肾虚，但是栗子的美味是不可抵挡的。栗子也不能多吃，会消化不良，到时候要BM的……还会胃疼……  

材料：6寸圆模

奶油奶酪………………250g

动物性鲜奶油…………70ml

栗子蓉  ………………一量杯

白糖    ………………80g

鸡蛋    ………………2个

柠檬汁  ………………5滴

玉米淀粉………………15g

栗子碎  ………………适量

制作：

1、奶油奶酪加50g白糖打均匀，加入奶油、蛋黄打至顺滑。

2、将玉米淀粉一点一点的加入奶酪糊中，拌匀然后将栗子蓉加入混合均匀。

3、蛋白加柠檬汁分次加入30g白糖打发。

4、分次将奶酪糊和蛋白霜混合均匀。

5、烤箱预热180度，模子底部包锡纸座于盛水的烤盘中180度烤20分钟，转170度烤20分钟，表面撒上一些栗子碎加盖锡纸，将盛水烤盘抽出继续烤20分钟。

6、放晾后置于冰箱冷藏4小时以上。

装饰：吃的时候可以用半个柠檬汁+白糖煮成糖浆浇在奶酪蛋糕的表面。

   总结一下，栗子蓉最好买袋装或罐装栗子蓉，不需要剥栗子那么辛苦。自己剥的栗子一定要碾成泥。否则会像我一样做出来的蛋糕组织不够细腻……  这款蛋糕吃起来并不腻，感觉奶酪的味道不是很重，大概是因为栗子的关系。

材料:

高粉……………………250g

砂糖……………………25g

奶粉……………………10g

盐………………………4g

鸡蛋……………………35g

蜂蜜……………………25g

酒  ……………………10ml

速酵……………………5g

黄油……………………50g

水  ……………………125g±

内馅:椰丝50g、色拉油50g、鸡蛋1个、白糖50g混合均匀。

做法请参考：这里

 材料：

高粉…………………………270g

糖  …………………………43g

盐  …………………………4g

速酵…………………………5g

蛋  …………………………43g

动物性鲜奶油………………30g

牛奶…………………………27g

奶粉…………………………5g

汤种…………………………92g

黄油…………………………25g

制作方法请参考：牛奶吐司

        最喜欢吃的海瓜子，用干辣椒和蒜蓉炒，浇上点白酒，哇！香香辣辣，可以当零食边看电视边吃，加上一瓶菠萝啤酒，怎一个爽字了得！  

材料:

高粉…………………………210g

低粉…………………………56g

奶粉…………………………20g

细砂糖………………………42g

盐   ………………………4g

速酵 ………………………6g

全蛋 ………………………30

水   ………………………85g

汤种  ……………………84g

黄油  ……………………22g

内馅：香肠、肉松、沙拉酱

制作方法请参考：红豆小餐包

  一直很喜欢高桥留美子的作品。《人鱼之森》的正版DVD也收集回来了，久久拿出来看一下。故事讲的是叫湧太的少年因为吃人鱼肉，从此时间在他身上停止了，湧太长成了生不老之人，大约有500岁了。可是谁能体会湧太无法死去的痛苦，为了成为普通人，这么多年来湧太一直在寻找着人鱼的所在。在寻找人鱼的过程中救了一名叫真鱼的少女，和湧太一样真鱼也是吃了人鱼肉拥有长生不老之人。两人一起踏上了寻找人鱼的旅途……

死亡是什么？
生命又是什么？
死亡是生命的结束？                
生命是死亡的轮回？
“你害怕死吗？”
“怕”
“为什么？”

“因为，死的时候，就不能再遵守活着的约定了……”

“那么，假如你永远也不能死呢？”
“也害怕。”
“为什么？”
“因为，活着的人必须承担所有死去的人的痛苦……” 
沉默。

  看完动画我问猪，如果可以长生不老，你会做什么？猪说想去环游世界……，在贴吧里看到不少人也是这样想的——

“要是我会长生不老，我就会打入国家安全局或公安方面，解决我长寿问题；同时要学的是仪容术，把自己变老不被人揭穿，然后到了很老时注销我的名字，从新换一个名字，从头开始。。。。西西 ”

 “如果一直能活下去的话就不必为只有短短数十载的人生所烦恼，我会学更多的东西，而成为一个全能型人，就不必担心学了这个而没有时间再学其他。”

“我也会和涌太一样去寻找和自己一样的人 然后两个人相伴永一直活下去 毕竟涌太对真鱼说过一句话 这个世界有悲伤的事，但还是有很多开心的事啊 ……”    涌太是幸运的，因为他遇到了真鱼，虽然这个过程花了500年时间……但总比一生孤寂的好！两个人的旅途，我想即使是1000年，也许是永远，但总不会寂寞了……    如果可以长生不老，你又会做什么呢？     掰开来看，奶酪在里面。白白的肯可爱吧？

方子同样是出至《65度面包坊》：

材料：我把原方子减了量，刚好做了一盘。

高筋面粉…………150g

低筋面粉…………110g

白糖    …………60g

盐      …………2g

速酵    …………5g

奶粉    …………10g

杏仁粉  …………10g（可不放）

全蛋    …………2个

水      …………10g

汤种    …………50g

白兰地  …………5ml

黄油    …………40g

内陷：奶酪适量

制作：

1、后油法，所有材料混合揉成团，揉至可以拉出薄膜。手工揉面尽量揉至面团光滑有弹性。发酵至原来的2.5-3倍大小。

2、发酵完成好的面团排出空气，松弛15分钟。将松弛好的面团分割成小挤子滚圆，松弛10分钟。

3、擀成长方片，包上奶酪。

4、卷起来整形。

5、排进烤盘做最后发酵，为原来的2倍大小。

6、发酵好的面团表面刷一层水，撒上细砂糖，烤箱提前180度预热，烤15-20分钟。

（温度时间仅供参考）

  

不知不觉开博已经一周年了呀,虽然其中有7个月偶晒网去了  ,很对不起大家,那段时间发生了很多事情,工作环境的改变、家庭上的一些小变故、还有身体也不好一直在调理中。可是偶尔上来看到大家的留言，心里很温暖。博客让我认识了那么多爱好烹调和烘焙的朋友，那么多的好心人……现在每天上来转转，看看大家的博客，闲逛一下，写点东西，晒一下偶做的面包和菜菜已经成了一种习惯。

        祝大家的博客越办越好  

       古典鸡是我们这里烹调鸡肉的一种方法，看起来像白切鸡，其实做法上是有区别的，古典鸡吃起来更原汁原味。饭店里一般是使用广西岑溪市外贸鸡场有限公司独家生产经营的“古典鸡”：它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。古典鸡是古典型的品种，饲喂的是古典型的饲料，采用的是古典型的饲养方式，还有古典型的加工技术，使古典鸡更突出古典型的鸡肉风味。

        现在家庭烹饪中使用的是一般的土鸡，体重一般在1.4kg左右，没有下过蛋的子母鸡，这样的鸡肉做出来比较滑嫩，鲜香。

材料：土鸡一只（1.4kg）、黄酒、盐、香葱、姜

制作方法：1、鸡里里外外清洗干净，尤其是鸡肚子里的脏物。

          2、擦干鸡表面和鸡肚子里的水，鸡表面和肚子抹料酒和盐。

          3、干净的蒸锅烧水，水不要太多。鸡肚子里塞上香葱段和姜片。

          4、水开后将鸡放进去隔水蒸20分钟（和蒸鱼一样）。

          5、时间到关火后先别将鸡拿出来，焖15分钟后将鸡拿出来放晾。

          6、鸡身抹一点麻油，斩块装碟子。

调味料：生抽、沙姜、香葱沫、蒜蓉、朝天椒碎和麻油一起拌匀，将鸡肉沾着

        吃。

PS：1、蒸鸡的时间一定要掌握好，否则鸡肉不熟。

    2、正宗的古典鸡吃法是将整鸡分成4份，带着一次性手套撕着吃  

      （有点野蛮）。
             

             我有个大学女同学，对我的事情非常感兴趣。从我吃饭穿衣到我的工作家庭生活，她都非常感兴趣，每次见面总要把她旁听了解到的事情向我核实，顺便再打听点新的消息……这种精神一点也不亚于“狗仔队”，可惜我不是什么名人，她了解到的东东也不能赚钱，可是她依旧乐此不彼。

         我终于忍不住问她，为什么那么的“关心”我！结果人家说，是想弄明白像我这样的人怎么可以那么幸福的活着！真是火大啊！！我幸福的生活有什么问题吗？难道要看到别人不幸福才开心吗？什么叫我这样的人啊？晕死！她居然还说我一点志向都没，所有的重心全放在家庭上，是社会的大米虫…………当时真想给她两个耳光子，忍耐！！！NND（别怪俺骂脏话，俺心里气得牙痒痒！）她要做女强人就自己做好啦~我是很佩服可以当好女强人的人，可是我自己一点也不想！她还好心的忠告，我再这样下去迟早要被LG抛弃的……

        非常感谢她的“关心”，每个人有每个人的生活方式，她不能代替别人做选择，她也没有权利去给别人的生活下定义。

        幸福不是天上掉下来的，是要靠自己努力争取，努力去经营的。婚姻生活累积的是岁月，是彼此的情感还有责任。如果害怕有一天要被抛弃，每天杞人忧天的生活着那才叫做不幸呢！

        她要当女强人就自己去当好了，我就是喜欢这样平凡的过一辈子，吃饱穿暖就是我最大愿望。我愿意花两小时做菜来换取家人一天愉悦的心情，这样我就觉得很幸福。可以和LG每天中午抢报纸，打打闹闹这样过一辈子，虽然有争吵，有误解，有埋怨，这样才是人生啊！谁说人生不能这样？我这样的人，是什么人呢？没有远大抱负，也没有为社会做什么贡献，可是我就这样循规蹈矩的活着，就像LG说的，我是社会和谐稳定的一份子，这样就够了，知足常乐！

       我就是这样的人！遇到苦的什么也不说，咬咬牙吞下去，遇到甜的就幸福的向LG撒撒娇。心怀感激的生活下去！我一直对自己说，不管遇到什么事情，现在可以这样就已经很好了！

       谢谢所有真心的关心过我的朋友！

材料：青木瓜一个、花生碎1汤匙、洋葱一个、柠檬半个、盐2茶匙、鱼露两汤匙、辣椒粉适量。

制作：青木瓜切丝用盐抓腌一下，加入切丝的洋葱、与柠檬挤汁、花生碎、鱼露、辣椒粉一起拌匀即可。

        这个慕斯是昨天七夕的时候做来送给“猪”的礼物，因为Colove同学昨天实在懒得开电脑所以今天才贴出来。  

        昨天早上趁着猪去加班（可恶啊七夕还要加班  ），俺赶快去买了芒果趁他回来之前把蛋糕做好放在冰箱里。  时间过得真快啊，又一年了……去年七夕的时候我做的是薰衣草蛋糕（薰衣草蛋糕）送给他，这家伙居然说不好吃！不过俺也不喜欢薰衣草的味道，嘿嘿  。猪这家伙只对过年、中秋这两个节日感兴趣，其他的节日他根本记不住也懒得去过的。他最怕情人节、圣诞节，因为每次都要为送什么礼物给我而头疼，据说大多数男人都是这样的  。

        “猪”啊，希望你身体健康，这样才能挣很多银子给俺~~~~~让俺睡觉睡到自然醒数钱数到手抽筋吧！  

         芒果慕斯真的很好吃，一下就被搞定半个了。猪一向讨厌奶油的东东，但这次觉得好吃~~~还说以后生日蛋糕不用去外面买了，都给俺承包了！（饿~~~~不知道有米奖金拿？）猪最近很辛苦，加班加了很多天。天气又热~~~~哎，我乖乖的猪~~你一定要好好的哦！

蛋糕材料：（6寸）

芒果  …………………………1个（约300g）

鲜奶油…………………………200克

吉利丁片………………………2片（5克）

海面蛋糕（戚风）……………2片

装饰材料：

芒果…………………………1个（约300克）

果冻粉………………………20克

芒果果汁……………………250ml

鲜奶油  ……………………少许

制作：

1、一个芒果肉打成泥、另一个芒果肉切丁。

2、吉利丁片用冰水浸泡。

3、吉利丁片隔热水座溶解，放凉后和芒果泥混合均匀。

4、鲜奶油打至七分发（俺有点打过头了……），与（3）中的芒果泥拌匀。

5、将一片蛋糕放在摸具的底部，倒进部分芒果奶油，再将另一片蛋糕铺上去，撒上一点芒果丁，将余下的芒

   果奶油全部倒进去，抹平。

6、放冰箱冷藏（非结冰层）数2小时。

7、将芒果果汁煮热调入果冻粉放晾后淋在芒果慕斯上，继续放冰箱冷藏（非结冰层）数小时。

8、吃之前将慕斯拿出来撒上余下的芒果粒，再将打发的奶油挤花装饰即可。